4月のシェフのおまかせコース
Menu Degustation
シェフのおまかせコース
※御二人様よりのご注文でお願い致しております
6,900
Amuse-gueule
本日のフィンガーフードよりお選び下さい
Caviar
カリフラワーのムースとズワイ蟹のコンソメゼリー寄せ キャビア添え
Saumon
天然紅鮭の40℃ミ・キュイ 新玉葱のドレッシング
Calmar
ホタルイカとクスクスのタブレ フルーツトマトのクーリ カダイフのチュイル
Crevette
天使の海老とホワイトアスパラのパート包み揚げ ソース・ピストゥー
Potage
ポタージュ・サンジェルマン 生ハムのクロッカン添え
Poisson
三河一色産 天然鯛のポワレ デュクセルソース
Veau
仔牛ロース肉のパネ メートル・ド・テル風
Fromage
岡山県産 山羊乳のフロマージュ・ブランとカマルグのオリーブオイル
Avant-dessert
八朔とカンパリの氷菓
Grand-Dessert
愛知県産イチゴを使ったデザート“フレジエ” ココナッツ風味
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に
*苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい