ランチコース（5月～）
今月のランチコース
Dejeuner Ａ 前菜１品・主菜1品・デザート１品をお選び下さい
3500円（税込）
Dejeuner Ｂ 前菜１品・魚料理・お肉料理1品・デザート１品をお選び下さい
5000円（税込）
※プラス500円でスープをお付け致します。
―――前菜―――
① 恵那鶏の燻製とレンズ豆のサラダ ポーチドエッグ添え
② スモークサーモンとプチトマトのセビーチェ レモン風味
③ ズワイ蟹とカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ
④ 愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス
―――本日のスープ―――
春ごぼうのポタージュ カプチーノ仕立て(＋500円）
―――主菜―――
⑤ 三河一色漁港直送 本日の鮮魚のお料理
⑥ 山形豚 肩ロースのグリエ バルサミコ酢のソース
⑦ イタリア産仔牛と豆のクリーム煮込み“ブランケット・ド・ヴォー”
⑧ 田原牛イチボ肉のロティ エシャロットソース(＋1100円)
―――デザート・チーズ―――
⑨ テリーヌ・ド・フロマージュとグロゼイユのコンフィチュール
⑩ キャラメリゼしたアーモンドのヌガーグラッセ
⑪ チーズとドライフルーツの盛り合わせ
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※メニューは仕入れ状況によって変わる場合がございます。
※ランチタイムはチャージ・サービス料・お口取りはありません。