ランチコース（5月～）
今月のランチコース
Dejeuner Ａ 前菜１品・主菜1品・デザート１品をお選び下さい
2750円（税込）
Dejeuner Ｂ 前菜１品・魚料理・お肉料理1品・デザート１品をお選び下さい
4290円（税込）
※プラス550円でスープをお付け致します
―――前菜―――
① 軽く炙ったサワラの低温調理 黒オリーブのラヴィゴットソース
② チェリバレー鴨の燻製とレンズ豆 ポーチドエッグ添え 炭のソース
③ ズワイ蟹とカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ
④ 愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス
―――本日のスープ―――
ホワイトアスパラの冷製ポタージュ じゅんさい添え (＋550円）
―――主菜―――
⑤ 三河一色漁港直送 本日の鮮魚のお料理
⑥ イタリア産ホエー豚のグリエ ソース・シャルキュトリー
⑦ 仔牛と豆のクリーム煮込み“ブランケット・ド・ヴォー”
⑧ NZ産牛ランプ肉のステーキ メートル・ド・テル風(＋550円)
―――デザート・チーズ―――
⑨ テリーヌ・ド・フロマージュ グロゼイユのジャムを添えて
⑩ ヨーグルトのパルフェ 木苺のソース
⑪ チーズとドライフルーツの盛り合わせ
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※ランチタイムはチャージ・サービス料・お口取りはありません。