ランチコース（9月）
今月のランチコース
Dejeuner Ａ 2500円（税込2750円）
前菜１品・主菜1品・デザート１品をお選び下さい
Dejeuner Ｂ 4200円（税込4620円）
前菜１品・魚料理・お肉料理1品・デザート１品をお選び下さい
※プラス500円でスープをお付け致します
―――前菜―――
① 真イワシの低温コンフィ 生姜と穂紫蘇とナスのマリネ
② パテ・ド・カンパーニュ 赤キャベツのマリネとギンディリャス添え
③ 甘海老のタルタルとカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ
④ 地鶏レバーのムースとコリントレーズンのココット
―――本日のスープ―――
自然栽培 バターナッツの冷製ポタージュ クミン風味（＋500円）
―――主菜―――
⑤ 三河一色漁港直送 本日の鮮魚のお料理
⑥ ガリシア栗豚のグリエ 粒マスタード添え
⑦ 仔羊肩ロースのロティ ブルーチーズのソース
⑧ ブラックアンガス牛の煮込み“ドーブ・プロヴァンサル”（＋500円）
―――デザート・チーズ―――
⑨ ほうじ茶のクレームブリュレ
⑩ サツマイモのパウンドケーキ“カトル・カール”
⑪ チーズとドライフルーツ
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※ランチタイムはチャージ・サービス料・お口取りはありません。