ランチコース（2月～）
今月のランチコース
Dejeuner Ａ 前菜１品・主菜1品・デザート１品をお選び下さい
3000円（税込）
Dejeuner Ｂ 前菜１品・魚料理・お肉料理1品・デザート１品をお選び下さい
4500円（税込）
※プラス550円でスープをお付け致します。
―――前菜―――
① バイヨンヌ産生ハムとリンゴとリコッタチーズのサラダ ライム風味
② サーモンの40℃ミ・キュイ 香草のクリーム添え
③ ズワイ蟹とカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ
④ 愛知県 池が平牧場プーレ・ノワールの田舎風パテと自家製ピクルス
―――本日のスープ―――
イタリア産ポルチーニ茸のクリームスープ(＋550円）
―――主菜―――
⑤ 三河一色漁港直送 本日の鮮魚のお料理
⑥ アンデス高原豚 肩ロースのグリエ バルサミコソース
⑦ 恵那鶏むね肉のロティ エシャロットソース ヴィエノワーズ風
⑧ NZ産牧草牛ランプ肉のロティ 赤ワインソース(＋550円)
―――デザート・チーズ―――
⑨ トンカ豆のクレーム・ブリュレ
⑩ マスカルポーネのムースとチョコレート生地のヴェリーヌ
⑪ チーズとドライフルーツの盛り合わせ
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※ランチタイムはチャージ・サービス料・お口取りはありません。