ランチコース(7月~)
今月のランチコース
Dejeuner A 前菜1品・主菜1品・デザート1品をお選び下さい
3000円(税込)
Dejeuner B 前菜1品・お魚料理⑤・お肉料理1品・デザート1品をお選び下さい
4500円(税込)
※プラス500円でスープをお付け致します
Dejeuner C おまかせランチコース(前日までに要予約)
6,000円(税込) ※ディナータイムのお料理よりフルコースでご用意いたします。
―――前菜―――
① 真ダコのマリネ オレガノ風味 生野菜のクリュディテ
② スモークサーモンとアンディーブ・グレープフルーツのサラダ仕立て
③ ズワイ蟹とカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ
④ 愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス
―――本日のスープ―――
焼きトウモロコシの冷製ポタージュ“パリ・ソワール風”(+500円)
―――主菜―――
(魚料理)
⑤ 柳橋市場直送 本日の鮮魚のお料理
(肉料理)
⑥ NZ産 牛ハラミのバベットステーキ 粒マスタードソース
⑦ 仔羊と蕪のトマト煮込み“ナヴァラン”
⑧ マグレ鴨ムネ肉のハニーロースト 緑胡椒のソース (+500円)
―――デザート・チーズ―――
⑨ アーモンドのブランマンジェと彩りフルーツ 赤紫蘇ゼリー
⑩ 宇治抹茶のアイスクリームとフィユタージュ
⑪ チーズとドライフルーツの盛合わせ
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※メニューは仕入れ状況によって変わる場合がございます。
※ランチタイムはチャージ・サービス料・お口取りはありません。
※お急ぎの場合は1グループ様でお料理を揃えていただくと比較的スムーズです。