ランチコース（9月～）
今月のランチコース
Dejeuner Ａ 前菜１品・主菜1品・デザート１品をお選び下さい
3000円（税込）
Dejeuner Ｂ 前菜１品・魚料理・お肉料理1品・デザート１品をお選び下さい
4500円（税込）
※プラス550円でスープをお付け致します
―――前菜―――
① マグレ鴨の燻製とレンズ豆のサラダ ポーチドエッグ添え
② サーモンの40℃ミ・キュイ リコッタチーズのコンディマン
③ ズワイ蟹とカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ
④ 愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス
―――本日のスープ―――
自然栽培バターナッツの冷製ポタージュ クミン風味(＋550円）
―――主菜―――
⑤ 三河一色漁港直送 本日の鮮魚のお料理
⑥ マンガリッツァ豚ロース肉のロティ バルサミコ酢のソース
⑦ イタリア産 仔牛と豆のクリーム煮“ブランケット・ド・ヴォー”
⑧ NZ産牛ランプ肉のステーキ メートル・ド・テル風(＋550円)
―――デザート・チーズ―――
⑨ キャラメリゼしたアーモンドのヌガーグラッセ
⑩ ココナッツのブランマンジェ 彩りフルーツとレモングラスのゼリー
⑪ チーズとドライフルーツの盛り合わせ
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※ランチタイムはチャージ・サービス料・お口取りはありません。