ランチコース(2月~)
今月のランチコース
Dejeuner A 前菜1品・主菜1品・デザート1品をお選び下さい
3000円(税込)
Dejeuner B 前菜1品・魚料理・お肉料理1品・デザート1品をお選び下さい
4500円(税込)
※プラス550円でスープをお付け致します。
―――前菜―――
① バイヨンヌ産生ハムとリンゴとリコッタチーズのサラダ ライム風味
② サーモンの40℃ミ・キュイ 香草のクリーム添え
③ ズワイ蟹とカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ
④ 愛知県 池が平牧場プーレ・ノワールの田舎風パテと自家製ピクルス
―――本日のスープ―――
イタリア産ポルチーニ茸のクリームスープ(+550円)
―――主菜―――
⑤ 三河一色漁港直送 本日の鮮魚のお料理
⑥ アンデス高原豚 肩ロースのグリエ バルサミコソース
⑦ 恵那鶏むね肉のロティ エシャロットソース ヴィエノワーズ風
⑧ NZ産牧草牛ランプ肉のロティ 赤ワインソース(+550円)
―――デザート・チーズ―――
⑨ トンカ豆のクレーム・ブリュレ
⑩ マスカルポーネのムースとチョコレート生地のヴェリーヌ
⑪ チーズとドライフルーツの盛り合わせ
コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ
※ランチタイムはチャージ・サービス料・お口取りはありません。