～ Entree ～（前菜）

グジェール　（グリュイエールチーズを練りこんで焼いたシュー生地） 600
熟成コンテチーズとペカンナッツのサラダ 1,200
愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス 1,400
天然鯛のマリネとプチトマトとアンディーブのセビーチェ仕立て 1,600
真イワシの燻製と帆立のムースのカダイフ包み　ソース・ピストゥ 1,800
紀州鴨のテリーヌ　ピスタチオと緑胡椒風味 2,000
フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュとオレンジのマルムラード添え

～ Plat ～(主菜)

柳橋市場直送　イサキのポワレ　香草の香る焦がしバターソース 2,800
南仏プロヴァンス風ブイヤベース 3,500
カナダ産　オマール海老の濃厚なビスク 4,800
愛知県産　田原ポークのロティ　ソース・シャルキュトリー 3,200
オーストラリア産 仔羊のロースト　タイムのソース 3,500
ハンガリー産　マグレ鴨むね肉のスパイスロースト　赤ワインソース 3,500
愛知県産 知多牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ サマートリュフのソース 5,200

～ Dessert et Fromage ～（デザート・チーズ）

木苺とミントクリーム、チョコレート生地のヴェリーヌ 800
キャラメルのムースとマスカルポーネのアイス　コーヒーのグラニテ添え 800
空輸チーズとドライフルーツの盛り合わせ 1,800

※価格は税込です。お会計時にチャージ550円・サービス料5％を頂戴いたします。
※アラカルトはディナータイムのみです。
※メニューは仕入れ状況によって変わる場合がございます。