ダイニング六区 | 名古屋市東区のフレンチレストラン

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お知らせ

2025年7月1日: NEW! ＜今月のお休みのご案内＞

2025年5月31日: ＜ランチ営業終了のお知らせ＞

2025年5月31日: ＜ご予約・ご来店の際のお願い＞

お知らせ一覧

ランチメニュー

ディナーメニュー

ドリンク

dining_rokku

6月末でランチ営業を終了致しました🙇
最終日まで、本当にたくさんのお客様にご来店を頂き、ありがとうございました😁
本日から夜のみの営業となります。新しい営業時間は
PM17:30〜AM0:30
（最終入店23:00 LO23:30）
です。
ディナータイムが満席の時でも20時半頃にはお席が空き始めるので、お気軽にお問合せください😊
皆様のご来店を心よりお待ちしております🙇

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今月のメニューより『兵庫県産白鷺サーモンのマリネ　ウイキョウのゼリー　カラマンシーのソース』をご紹介😆
サーモンは人気の食材ですし、国産のご当地サーモンも増えてきましたので色々使うのですが、今月は、この『白鷺サーモン』です🎶
しっかり脂が乗ってて綺麗な身のサーモンです🙆
一晩マリネした後にフヌイユの葉で香りを付けて👍
サーモンとフヌイユは鉄板の組み合わせです🤣
是非ご賞味下さい♪
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今月のメニューより『恵那鶏ムネ肉のポジャルスキー　香草ヨーグルトソース』をご紹介👨‍🍳

今月の温製の前菜でご用意しているのが、このポジャルスキー🎶最近はこういう料理は見かけなくなりました😅私自身も前に作ったのがいつか分からないほど昔の話💦
たまたまTVで見かけた、グリューネゾーセという『ゲーテが愛したソース』と言われるドイツのソースが美味しそうで作ってみたくて😅番組では仔牛のカツレツだったのですが、やはりフレンチに引用したくて、白羽の矢がたったのがこのポジャルスキーでした🙆‍♀️カツレツもポジャルスキーも、中身は違えどパン粉を使った料理だし、合うのではないかと思い試作してみたら、これが中々美味しくできまして👨‍🍳
今月のコースメニューに入れさせていただきました🎶
是非ご賞味下さい♪
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今回はアラカルトで通年ご用意しています『鴨のフォアグラのテリーヌ　オレンジのマルムラード添え』をご紹介😁

ヨーロッパの鳥インフルエンザの影響で産地が変わったり欠品したりもありますが、フォアグラの入荷がある限りは常に用意しているお料理です😁
今回の内容はアラカルトメニューの仕様ですが、シェフのおまかせコースでも2品目のお口取りとして、一口大にカットしてパンデピスをまぶしてお出ししてます🫡🎶

根強い人気があるので、これからも作り続けていきたいお料理の１つです💁🤚

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今月のディナーメニューより『宇治抹茶とホワイトチョコのミルフィーユ　キャラメルソース』をご紹介💁
抹茶は好きな素材なので、毎年色々なデザートに仕立ててます🎶アイスクリームだったりムースだったり🤣今年はガナッシュに仕立ててミルフィーユにしました🫡ホワイトチョコと抹茶の組み合わせは鉄板ですね👍少し重たいデザートなので、量は控えめでお出ししてます🙇是非ご賞味ください🎶

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今月のディナーメニューより『柳橋市場直送　イサキの　香草の焦がしバターソース』をご紹介🫡

今月のお魚料理です💁イサキって、独特の磯っぽい香りが好きで、毎年使ってます😁
合わせるソースにはプロヴァンス風の3種類の香草をつかった焦がしバターです。加熱されて香りの立ったハーブの香りと焦げたバターが何とも言えないソースをたっぷり付けてお召し上がりください🎶😊

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今月のディナーメニューより『真イワシの燻製と帆立のムースのカダイフ包み　ソース・ピストゥ』をご紹介👨‍🍳

このメニューにピンときたあなたは六区通です😆

コロナ禍前までアラカルトのレギュラーメニューとして通年提供していたメニューです🫡
カダイフのザクザク食感、ムースのフワフワ感、そしてイワシの燻香。なんとも言えない美味しさがあるお料理です👍👍

南仏風のパジルソースのピストゥを添えてます🎶

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＜18周年のお知らせ＞ DINING六区は、

＜18周年のお知らせ＞

DINING六区は、5月24日で18周年を迎えることができました。

これもひとえに皆様のご支援とご愛顧の賜物と、心より感謝申し上げます。

18年も続けていますと、お店が歳を重ねる事に感慨深さが薄れてまいりますが、先日、東京の某有名レストランのオーナーシェフが75歳まで第一線で活躍し引退された事を思うと、まだまだヒヨッコだなと、今一度、襟を正さねばという思いです。

これからもクラシックなお料理を常に念頭に置きつつ、新しいお料理への挑戦を続けていきたいと思います。

併せて、6月末でランチ営業を終了し、コロナ禍前の、夜のみの営業形態に戻させて頂きます。
多くのお客様から惜しむ声を頂き、残りの営業日に複数回の予約をして頂く方も多くいらっしゃいます。
自分で決めた事とはいえ、胸が熱くなると言いますか、後ろ髪を引かれると言いますか。
通常営業ではなくても、何かお昼のお客様にも当店をお楽しみいただける機会を今後作れればと考えております。

19年目のDINING六区を、今後とも何卒ご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます

DINING六区　オーナーシェフ　白坂祐一

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今月のディナーメニューより『イタリア産仔牛のヴィエノワーズ　赤ワインソース』をご紹介😆

最近はコース料理のお肉は3種類お選びいただけるようにしてるのですが、常に1つは知多牛です。残りの2つを毎月変えるのですが、今月は仔牛です🎶
このイチボ肉は、柔らかくて、綺麗な赤身ですが、やはり成牛と違って脂身は少ないので、それを補うつもりでバターとチーズとパン粉を練り込んだヴィエノワーズで仕立ててます😊
程よい油脂分が加わって、バランスの良いお料理になってます👨‍🍳是非ご賞味ください💁
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今月のディナーメニューより『和歌山県産紀州鴨のテリーヌ　緑胡椒とピスタチオ風味』をご紹介👨‍🍳

昔から来ていだいてるお客様は覚えてるかもしれまんが、シャラン鴨のテリーヌ　の紀州鴨バージョンです😆
フランスの鳥インフルで輸入が止まったり、入ってきても高額だったりで、ここ数年作ってませんでしたが、この紀州鴨がシャラン鴨と同じく放血しない屠殺をしているという事で久しぶりに作りました🎶

元が合鴨なので、シャラン鴨よりもあっさり食べれます😁この紀州鴨、色々と規制があるようで、窒息鴨とかエトフェとか名乗れないそうです😓
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＜ランチ営業終了のお知らせ＞

2025年6月30日をもちまして、ランチの営業を終了させていただきます。
2020年5月、コロナ禍が始まり、急遽始めたランチ営業でしたが、特殊な環境下であった事もあり、
たくさんのお客様がランチにご来店くださり本当にありがとうございました。
気づけば5年にわたりランチ営業を続けてまいりましたが、そろそろコロナ禍以前のように、
ディナータイムのみの営業形態に戻したいと思います。
残り2ヶ月弱ですがランチタイムのご利用を心よりお待ちしております。

７月１日からの営業時間は

PM 17：30～AM 0：30（LO 23:30 最終入店 23:00）

とさせていただきます。今後ともよろしくお願いいたします。

DINING六区　店主

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今月のディナーメニューより『桜の葉とレンズ豆の温かいサブレ　桜のクリーム』をご紹介😊

レンズ豆を小豆🫘の様に使うデザートで、尚且つ和を感じるような、デザートを作りたいなぁって考えたのがきっかけで出来上がったデザートです👍
もう桜は散ってしまいましたが、今月いっぱいはあります😅是非ご賞味下さい🎶

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今月のディナーメニューより『季節の貝と春野菜のサフランゼリー寄せ　柚子胡椒クリーム』をご紹介😁

ここ数年、春の前菜で気に入って作ってるのが、この料理👨‍🍳貝を3種類と春の野菜をサフランの香る野菜のブイヨンゼリーで包み込んだお料理です🎶
アクセントになるのは器の底に盛った柚子胡椒とサワークリームを合わせた物👍ピリっとする柚子胡椒の香りが食べ飽きない美味しさにしてくれます🙆

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今月のディナーメニューより『仔羊のトマト煮込み“ナヴァラン”のパート包み仕立て』をご紹介😆

フレンチ好きな方なら気付くかも知れませんが、東京の某有名フレンチのオマージュです😅
初めて食べた時に、『クラシックなお料理を、こういう見せ方で出すんだ❗️』と衝撃を受けたお料理を、自分の店で再現可能な形に落とし込んでご提供いたします🎶😆

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今月のディナーメニューより『北海道産松川カレイのムニエル　貝出汁とパセリバターのソース』をご紹介😆
あまり聞き慣れないお魚なんですが、実はめちゃ美味しい🎶松川カレイです🐟淡白な身質がフランス料理では使いやすいと思います👨‍🍳
春の桜エビ🦐と新緑をイメージしたパセリバターのソースで仕立ててあります🫡是非ご賞味ください😁
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ダイニング六区

住所:愛知県名古屋市東区泉1-20-6
電話:052-951-6939

【営業時間】

　17:30～0:30(ラストオーダー23:30)
（最終入店23:00）

【定休日】

毎週水曜・毎月第二火曜

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