ディナーコース(9月) / 名古屋市東区のフレンチレストラン ダイニング六区 新スタイルの“一口フレンチ”や選べるコース料理。10皿前後のモダン・フレンチおまかせコースまで、お好みに応じて気軽に楽しめるお店です!

名古屋市東区のフレンチレストラン DINING六区
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ディナーコース(9月)

ディナーコース(9月)

Dinner A 4,800
  前菜1品・主菜1品・デザート1品をお選び下さい
  コース料理に寄り添うワインペアリング 3杯 4,290円
Dinner B 6,500
  前菜1品・主菜2品・デザート1品をお選び下さい。
  コース料理に寄り添うワインペアリング 4杯 5,720円
Dégustation 8,000
 “シェフのおまかせコース”
   ※御二人様よりのご注文でお願いします
   入荷状況により10品程度の構成になります。


―――前菜―――

◆池が平牧場 高原コーチンとフォアグラのアスピック 炭の香り
◆真イワシの低温コンフィのタブレ仕立て ライムとメープルシロップのソース
◆愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス
◆帆立貝柱とずわい蟹の温かいムースリーヌ ダッテリーノトマトのソース
◆フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュとオレンジのマルムラード添え(+550)

―――本日のスープ―――

◆バターナッツの冷製ポタージュ クミン風味

―――主菜―――

◆三河一色産 的鯛のサヴァイヨン グラタン仕立て
◆カナダ産活オマール海老の濃厚なビスク(+1100)
◆フランス産 ひな鶏のロースト エストラゴンとマデラのソース
◆イタリア産 仔牛ロースのロティ ソース・シャスール
◆愛知県産 段戸山高原牛 フィレ肉のグリエ サマートリュフのソース (+1650)

―――デザート・チーズ―――

◆洋梨のコンポートとヴェルベーヌのジュレのヴェリーヌ
◆愛知県産いちじくとアーモンドクリームのタルト レモン風味
◆チーズとドライフルーツの盛り合わせ

パン  コーヒー 又は 紅茶 小菓子


【9月のシェフのおまかせコース】
Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り6種”より3種類お選びください。
A la man
2品目のアミューズ “フィンガーフード”
Sardine
真イワシの低温コンフィのタブレ仕立て ライムとメープルシロップのソース
Poulet
池が平牧場 高原コーチンとフォアグラのアスピック 炭の香り
st-jacques
帆立貝柱とずわい蟹の温かいムースリーヌ ダッテリーノトマトのソース
Soupe
バターナッツの冷製ポタージュ クミン風味
Poisson
三河一色産 的鯛のサヴァイヨン グラタン仕立て
Veau
イタリア産 仔牛ロースのロティ ソース・シャスール
Fromage
ブルードーベルニュと蜂蜜のカナッペ
Grand-dessert
洋梨のコンポートとヴェルベーヌのジュレのヴェリーヌ
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に


¥8,000


*苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい
※価格は税込です。お会計時にチャージ500円・サービス料5%を頂戴いたします。