ディナーコース(9月) / 名古屋市東区のフレンチレストラン ダイニング六区 新スタイルの“一口フレンチ”や選べるコース料理。10皿前後のモダン・フレンチおまかせコースまで、お好みに応じて気軽に楽しめるお店です!

名古屋市東区のフレンチレストラン DINING六区
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ディナーコース(9月)

ディナーコース(9月)

Dinner A 3,900
  前菜1品・主菜1品・デザート1品をお選び下さい
  コース料理に寄り添うワインペアリング 3杯 3900円
Dinner B 5,200
  前菜1品・主菜2品・デザート1品をお選び下さい。
  コース料理に寄り添うワインペアリング 4杯 5200円
Dégustation 6,900
 “シェフのおまかせコース”
   ※御二人様よりのご注文でお願いします
   入荷状況により10品程度の構成になります。

―――前菜―――

◆田舎風パテと赤キャベツのマリネ ギンディリャス(唐辛子酢漬け)添え
◆真イワシの低温コンフィ 生姜と穂紫蘇の香り ナスのマリネ添え
◆ホロホロ鳥とポルチーニ茸の温かいムースリーヌ
◆手長海老と彩り野菜のプレッセ キャビア添え レモンのクーリ
◆フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュとオレンジのマルムラード添え(+500)

―――本日のスープ―――

◆自然栽培 バターナッツの冷製ポタージュ クミン風味

―――主菜―――

◆三河一色産 的鯛のカダイフをまとったベニエ仕立て 黒オリーブのソース
◆カナダ産活オマール海老の濃厚なビスク(+1000)
◆鹿児島県産 黒豚のグリエ 緑こしょうのソース
◆ブラックアンガス牛の煮込み“ドーブ・プロヴァンサル”
◆新城産あいち鴨 胸肉のロースト コリントレーズンのソース(+1000)

―――デザート・チーズ―――

◆キャラメルのムースとマスカルポーネのアイス エスプレッソのグラニテ添え
◆洋梨のコンポートとクリームチーズのムース ヴェルベーヌのゼリー
◆チーズとドライフルーツの盛り合わせ


【9月のシェフのおまかせコース】

Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り6種”より3種類お選びください。
A la main
2品目のアミューズ “フィンガーフード”
Langoustine
手長海老と彩り野菜のプレッセ キャビア添え レモンのクーリ
Sardine
真イワシの低温コンフィ 生姜と穂紫蘇の香り ナスのマリネ添え
Pintade
ホロホロ鳥とポルチーニ茸の温かいムースリーヌ
Soupe
自然栽培 バターナッツの冷製ポタージュ クミン風味
Poisson
三河一色産 的鯛のカダイフをまとったベニエ仕立て 黒オリーブのソース
Boeuf
ブラックアンガス牛の煮込み“ドーブ・プロヴァンサル”
Fromage
テット・ド・モアンヌのブーケ仕立て
Grand-dessert
洋梨のコンポートとクリームチーズのムース ヴェルベーヌのゼリー

¥6900


*苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい