ディナーコース(8月) / 名古屋市東区のフレンチレストラン ダイニング六区 新スタイルの“一口フレンチ”や選べるコース料理。10皿前後のモダン・フレンチおまかせコースまで、お好みに応じて気軽に楽しめるお店です!

名古屋市東区のフレンチレストラン DINING六区
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ディナーコース(8月)

ディナーコース(8月)

Dinner A -----4,800
  前菜1品・主菜1品・デザート1品をお選び下さい
  コース料理に寄り添うワインペアリング 3杯 4,290円
Dinner B -----6,500
  前菜1品・魚料理1品・肉料理1品・デザート1品をお選び下さい。
  コース料理に寄り添うワインペアリング 4杯 5,720円


―――前菜―――

◆愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス
◆赤ピーマンのムースとトマトのゼリー ズワイ蟹と枝豆を添えて
◆燻製した穴子と海老のムースのテリーヌと隠元のマスタード和え
◆鱧のフリット シェリービネガーとエシャロットのソース
◆フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュとオレンジのマルムラード添え(+550)

―――本日のスープ―――

◆焼トウモロコシの冷製ポタージュ "パリ・ソワール”

―――主菜―――

<お魚料理>

◆三河一色産 太刀魚のみじん粉揚げ カスリメティ風味のムール貝のスープ
◆カナダ産 活オマール海老の濃厚なビスク(+1650)

<お肉料理>

◆オーストラリア産 仔羊のロースト スパイス香る羊の旨味ソース
◆山形豚 肩ロースのグリエ バルサミコとセミドライトマトのソース
◆愛知県産 知多牛 フィレ肉のグリエ サマートリュフのソース (+1650)

―――デザート・チーズ―――

◆コンポートにした巨峰のスープとヨーグルトのソルベ
◆ココナッツのブランマンジェ バニラ風味のパイナップルのクーリ
◆チーズとドライフルーツの盛り合わせ

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Dégustation----- 8,000
 “シェフのおまかせコース”
   ※御二人様よりのご注文でお願いします
   入荷状況により10品程度の構成になります。

Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り6種”より3種類お選びください。
A la main
2品目のアミューズ “フィンガーフード”
Poivron rouge
赤ピーマンのムースとトマトのゼリー ズワイ蟹と枝豆を添えて
Ongle
燻製した穴子と海老のムースのテリーヌと隠元のマスタード和え
Hamo
鱧のフリット シェリービネガーとエシャロットのソース
Soupe
焼トウモロコシの冷製ポタージュ "パリ・ソワール”
Poisson
三河一色産 太刀魚のみじん粉揚げ カスリメティ風味のムール貝のスープ
Boeuf
牛肉のプロヴァンス風煮込み“ドーヴ・プロヴァンサル”
Fromage
九州マスカルポーネとブルーベリージャム
Grand-dessert
ココナッツのブランマンジェ ベルベーヌのジュレとパイナップルのソース
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に


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*苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい
※価格は税込です。お会計時にチャージ500円・サービス料5%を頂戴いたします。