ディナーコース(2月) / 名古屋市東区のフレンチレストラン ダイニング六区 新スタイルの“一口フレンチ”や選べるコース料理。10皿前後のモダン・フレンチおまかせコースまで、お好みに応じて気軽に楽しめるお店です!

名古屋市東区のフレンチレストラン DINING六区
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ディナーコース(2月)

ディナーコース(2月)

Dinner A 3,900
  前菜1品・主菜1品・デザート1品をお選び下さい
  コース料理に寄り添うワインペアリング 3杯 3900円
Dinner B 5,200
  前菜1品・主菜2品・デザート1品をお選び下さい。
  コース料理に寄り添うワインペアリング 4杯 5200円
Dégustation 6,900
 “シェフのおまかせコース”
   ※御二人様よりのご注文でお願いします
   入荷状況により10品程度の構成になります。

―――前菜―――

◆セップ茸の三重奏 バヴァロワ・サブレ・クーリ
◆ズワイガニと根セロリのタルト・ランベルセ キャビア塩を添えて
◆田舎風パテと赤キャベツのマリネ ギンディリャス(唐辛子酢漬け)添え
◆インカの目覚めと自家製リコッタチーズ トリュフのサラダ仕立て
◆フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュとオレンジのマルムラード添え(+500)

―――本日のスープ―――

◆金時人参の温かいポタージュ・クレイシー クミン風味

―――主菜―――

◆三河一色産 ホウボウのカダイフ焼き アンチョビとケッパーのソース
◆カナダ産活オマール海老の濃厚なビスク(+1000)
◆フランス産 マグレ鴨のロースト 緑コショウのマデラソース
◆オーストラリア産骨付き仔羊のグリエ スパイス香る羊の旨味ソース
◆愛知県産 段戸山高原牛 ロース肉のグリエ 黒トリュフのソース (+1500)

―――デザート・チーズ―――

◆食べたらイチゴのミルフィーユ 木苺のソース
◆アーモンドのタルト“ピティビエ”と キャラメルのアイスクリーム
◆チーズとドライフルーツの盛り合わせ

パン  コーヒー 又は 紅茶 小菓子


【1月のシェフのおまかせコース】
Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り6種”より3種類お選びください。
A la main
2品目のアミューズ “フィンガーフード”
Clab
ズワイガニと根セロリのタルト・ランベルセ キャビア塩を添えて
Cepe
セップ茸の三重奏 バヴァロワ・サブレ・クーリ
Pomme de terre
インカの目覚めと自家製リコッタチーズ トリュフのサラダ仕立て
Potage
金時人参の温かいポタージュ・クレイシー クミン風味
Poisson
三河一色産 ホウボウのカダイフ焼き アンチョビとケッパーのソース
Canard
フランス産 マグレ鴨のロースト 緑コショウのマデラソース
Fromage
軽く炙ったブルードーベルニュのカナッペ はちみつ風味
Grand-dessert
食べたらイチゴのミルフィーユ 木苺のソース
Cafe ou The et mignardise
コーヒー 又は 紅茶 小菓子

¥6900


*苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい