STAFF オーナーシェフ 白坂 祐一 ソムリエ 尾崎 昌弘 主な経歴 名古屋観光ホテル Le clos de la violette (フランス 2つ星) Le petit nice passedat (フランス 3つ星) ビストロ・ジャルボー ル・シュバリエ 主な経歴 Vintage 1970 ル・シュバリエ ル・マルタン・ぺシュール