アラカルト（1月）
～ Entree ～（前菜）
グジェール （グリュイエールチーズを練りこんで焼いたシュー生地） 600
熟成コンテチーズとペカンナッツのサラダ 1,200
愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス 1,400
浦村産 牡蠣と根セロリのトマトコンソメゼリー寄せ レモンのクリーム 1,600
マグレ鴨むね肉の燻製とリンゴとアンディーブのサラダ ライム風味 1,800
ズワイ蟹と帆立の温かいムースリーヌ ういきょうのクーリ 1,800
フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュとオレンジのマルムラード添え 3,500
～ Plat ～(主菜)
柳橋市場直送 天然ヒラメのヴィエノワーズ カスリメティの香り 2,800
南仏プロヴァンス風ブイヤベース 3,500
カナダ産 オマール海老の濃厚なビスク 4,800
スペイン産 イベリコ豚肩ロースのグリエ ソース・リヨネーズ 3,200
オーストラリア産 仔羊のロースト タイムのソース 3,500
フランス産 仔鴨むね肉のロースト コリントレーズンのソース 4,000
愛知県産 知多牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ 黒トリュフのソース 5,200
～ Dessert et Fromage ～（デザート・チーズ）
愛知県産 イチゴのガトー“フレジエ” ココナッツ風味 800
テリーヌ・ド・フロマージュ コーヒーのマーブル仕立て 栗のアイスクリーム 800
空輸チーズとドライフルーツの盛り合わせ 1,800
※価格は税込です。お会計時にチャージ550円・サービス料5％を頂戴いたします。
※アラカルトはディナータイムのみです。
※メニューは仕入れ状況によって変わる場合がございます。