アラカルト（9月）
～Hors-d'oeuvre～（前菜)
グジェール （グリュイエールチーズを練りこんで焼いたシュー生地) 600
自家製ツナと夏野菜のサラダ・ニソワーズ 1,200
愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス 1,400
信州サーモンと蕪 キヌアのタルタル ライムとメープルシロップのソース 1,600
うずらとフォアグラとナッツのガランティーヌ パースニップのマスタード 1,800
帆立貝柱とずわい蟹の温かいムースリーヌ ういきょうのクリーム 1,800
フォア・グラのソテー ヴェルジュのソース とうもろこしのガレット添え 2,800
～Entree～(主菜）
三河一色産 石ガレイのカダイフ焼き プチトマトのバターソース 2,600
南仏プロヴァンス風ブイヤベース 3,000
カナダ産 活オマール海老の濃厚なビスク 4,800
オーストラリア産 仔羊のロースト スパイス香る羊の旨味ソース 3,500
北海道産 夏鹿のロースト 黒胡椒とグロゼイユのソース 3,800
フランス シャラン産窒息鴨 胸肉のロースト コリントレーズンのソース 4,600
愛知県産 知多牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ 秋トリュフのソース 5,800
～Dessert et Fromage～（デザート・チーズ)
オレンジの香るテリーヌ・ド・ショコラ トンカ豆のアイス添え 700
洋梨のコンポートとバニラのムース レモングラスのジュレのヴェリーヌ 700
空輸チーズとドライフルーツの盛り合わせ 1,600
※価格は税込です。お会計時にチャージ500円・サービス料5％を頂戴いたします。
※アラカルトはディナータイムのみです。