1月のシェフのおまかせコース
Menu Degustation
シェフのおまかせコース
※御二人様よりのご注文でお願い致しております
Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り６種”より3種類お選びください。
A la main
2品目のアミューズ “フィンガーフード”
Poireau
ポロ葱のプレッセ ローストビーフとトリュフのドレッシング
Coquelet
雛鳥と野生のキノコのガランティーヌ バルサミコソースとプチトマトのクーリ
Huitre
軽くポシェした浦村産カキと法蓮草のグラチネ サバイヨンソース
Potage
聖護院かぶのポタージュと生ハムのクロッカン
Poisson
三河一色産 天然平目のカダイフ焼き ゆず胡椒のソース
Canard
フランス産マグレ鴨ムネ肉のロースト グリオットチェリーのソース
Fromage
テット・ド・モアンヌのブーケ仕立て
Grand-dessert
愛知県産 イチゴのミルフィーユ仕立て 木苺のソース
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に
￥6,900（税別）
＊苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい
※価格は税抜 サービス料5％