7月のシェフのおまかせコース
Menu Degustation
シェフのおまかせコース
※御二人様よりのご注文でお願い致しております
Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り６種”より3種類お選びください。
A la main
2品目のアミューズ “フィンガーフード”
Hamo
鱧の湯引き 彩り野菜とセミドライトマトのゼリー寄せ バジル風味
Langue de porc
仔羊タンのコンフィと無花果のサラダ ライムとメープルシロップのドレッシング
Oreille de mer
オーストラリア産 アワビのソテー 肝バターソース
Soupe
焼トウモロコシの冷製ポタージュ "パリ・ソワール"
Poisson
三河一色産 スズキのポワレ スープ・ド・ポワソン仕立て
Canard
ハンガリー産チェリバレー鴨胸肉のロースト 木苺の赤ワインソース
Fromage
軽く炙ったミモレットのカナッペ 黒こしょう風味
Grand-dessert
スイカのゼリーとココナッツのブランマンジェ
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に
￥6,900（税別）
＊苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい
※価格は税抜 サービス料5％