アラカルト（8月）
～Hors-d'oeuvre～（前菜）
グジェール （グリュイエールチーズを練りこんで焼いたシュー生地） 600
自家製ツナと夏野菜のサラダ・ニソワーズ 1,200
愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス 1,400
燻製した穴子と海老のムースのテリーヌと隠元のマスタード和え 1,600
赤ピーマンのムースとトマトのゼリー ズワイ蟹と枝豆を添えて 1,800
鱧のフリット シェリービネガーとエシャロットのソース 1,800
フォア・グラのソテー ヴェルジュのソース とうもろこしのガレット添え 2,800
～Entree～(主菜）
三河一色産 太刀魚のみじん粉揚げ カスリメティ香るムール貝のスープ 2,600
南仏プロヴァンス風ブイヤベース 3,000
カナダ産 活オマール海老の濃厚なビスク 4,800
山形豚 肩ロースのグリエ バルサミコとセミドライトマトのソース 2,800
オーストラリア産 仔羊のロースト スパイス香る羊の旨味ソース 3,800
フランス シャラン産窒息鴨 胸肉のロースト コリントレーズンのソース 4,600
愛知県産 知多牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ サマートリュフのソース 5,500
～Dessert et Fromage～（デザート・チーズ）
ココナッツのブランマンジェ バニラ風味のパイナップルのクーリ 700
コンポートにした巨峰のスープとヨーグルトのソルベ 700
空輸チーズとドライフルーツの盛り合わせ 1,600
※価格は税込です。お会計時にチャージ500円・サービス料5％を頂戴いたします。
※アラカルトはディナータイムのみです。