アラカルト（5月）
～Hors-d'oeuvre～（前菜)
グジェール （グリュイエールチーズを練りこんで焼いたシュー生地) 600
ペカンナッツと熟成コンテのサラダ 1,200
愛知県産 みかわ姫豚の田舎風パテと自家製ピクルス 1,400
仔牛のタンのコンフィとレンズ豆の煮込み ソース・ピストゥー 1,600
季節の貝のサフランゼリー寄せ ゆず胡椒のクリーム 1,800
ズワイガニと根セロリのタルト・ランベルセ キャビア添え 2,000
フォア・グラのソテー ヴェルジュのソース とうもろこしのガレット添え 2,800
～Entree～(主菜）
三河一色産 イサキのポワレ 香草の香る焦がしバターソース 2,600
南仏プロヴァンス風ブイヤベース 3,000
カナダ産活オマール海老の濃厚なビスク 4,800
ウズラにリゾットを詰めたジャンボネット ソース・シャスール 2,800
オーストラリア産 仔羊のロースト スパイス香る羊の旨味ソース 3,800
フランス シャラン産窒息鴨 胸肉のロースト コリントレーズンのソース 3,800
愛知県産 知多牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ サマートリュフのソース 5,500
～Dessert et Fromage～（デザート・チーズ）
木苺とココナッツクリーム、チョコレート生地のヴェリーヌ 700
白ワインゼリーで覆った長崎産ビワのコンポートとバニラアイス 700
ヴァローナ・チョコとペカンナッツのテリーヌ トンカ豆のアイス添え 800
空輸チーズとドライフルーツの盛り合わせ 1,600
※価格は税込です。お会計時にチャージ500円・サービス料5％を頂戴いたします。
※アラカルトはディナータイムのみです。