１月のシェフのおまかせコース
1月のシェフのおまかせコースです(^o^)丿
￥6900
Amuse-gueule
本日のフィンガーフードよりお選び下さい。
Caviar
オマール海老のムースリーヌとメダイヨン キャビア添え
Poireau
ポロ葱のプレッセ イベリコ生ハム添え トリュフ風味
Escargot
エスカルゴ”プチグリ”と帆立貝柱のココット ブルゴーニュ風
Foie-gras
カリフラワーのフラン フォアグラソテーとコンソメ餡
Potage
金時人参の温かいポタージュ・クレイシー
Poisson
三河一色産黒鯛のポワレ 蕪とアンチョビのソース
Canard
シャラン産鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
Fromage
熟成コンテとドライフルーツ
Avant-dessert
クレーム・ブリュレ
Dessert
イチゴのタルトレット バニラアイス添え
Café ou Thé et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に
（写真はイメージです）