8月のシェフのおまかせコース
8月のシェフのおまかせコースです（＾◇＾）
是非ご賞味ください。
Amuse-gueule
本日のフィンガーフードよりお選び下さい
Loup de mer
スズキのマリネとイチジクの取り合わせ キャビア添え
Legume
自然栽培野菜のプレッセ 黒オリーブ風味
Thon
マグロのコンフィのムサカ仕立て バルサミコのソース
Potage
完熟トマトの冷製ポタージュ
Langoustine
ニュージーランド産手長海老のカダイフ包み ピストゥー風味
Poisson
三河一色産 太刀魚とモンサンミッシェルのムール貝 漁師風
Canard
シャラン産窒息鴨胸肉のロティ 未熟ブドウ果のソース
Fromage
軽く炙った18か月熟成ミモレット 黒胡椒風味
Avant-dessert
コーヒー風味のクレーム・ブリュレ
Dessert
桃のスープとフロマージュブランのソルベ ライムの香り
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に
￥6900 --