９月のシェフのおまかせコース
９月のシェフのおまかせコース ￥6900（税別）
Amuse-gueule
本日のフィンガーフードよりお選び下さい
Creme
パルミジャーノ・レッジャーノのクレーム・ブリュレ
Sanma
秋サンマと香味野菜のマリネ タイム風味
St-jacques
燻製帆立とアスパラのプレッセ わさびクリームとキャビア添え
Langue de Boeuf
柔らかく煮た牛タンのグリエとカレー風味の焼きナスのピュレ
Soupe
シャンピニオン・ド・パリのポタージュ
Poisson
三河一色産舌平目のじゃがいも包み 白ワインソース
Veau
シャロレー仔牛フィレ肉のパネ メートル・ド・テル風
Fromage
テット・ド・モアンヌの花束仕立て
Avant-dessert
青りんごのシャーベット
Dessert
巨峰のマリネ スパイス風味 ココナッツの泡
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に