～ Entree ～（前菜）

グジェール　（グリュイエールチーズを練りこんで焼いたシュー生地） 600
熟成コンテチーズとペカンナッツのサラダ 1,200
湯引きした鱧とセミドライトマトのトマトコンソメゼリー寄せ 1,400
フランス赤鶏とピスタチオのテリーヌ　タスマニアマスタードのクリーム 1,400
ズワイ蟹とカリフラワーのムースのコンソメゼリー寄せ キャビア添え 1,600
赤エビとリコッタチーズのラビオリ　アメリケーヌソース　エストラゴン風味 1,800
フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュとオレンジのマルムラード添え 3,500

～ Plat ～(主菜）

柳橋市場直送　スズキのポワレ　アサリとサフランのソース 2,800
南仏プロヴァンス風ブイヤベース 3,500
カナダ産　オマール海老の濃厚なビスク 4,800
愛知県産　渥美うまみ豚肩ロースのソテー　ソース・リヨネーズ 3,000
オーストラリア産 仔羊のロースト　タイムのソース 3,500
スペイン産　マグレ鴨むね肉のスパイスロースト　赤ワインソース 3,500
愛知県産 知多牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ サマートリュフのソース 5,200

～ Dessert et Fromage ～（デザート・チーズ）

ココナッツのブランマンジェとフレッシュマンゴー　トロピカルソース 800
白桃のコンポートとバニラのアイスクリーム　木苺のソース 800
空輸チーズとドライフルーツの盛り合わせ 1,800

※価格は税込です。お会計時にチャージ550円・サービス料5％を頂戴いたします。
※アラカルトはディナータイムのみです。
※メニューは仕入れ状況によって変わる場合がございます。