Menu Saison “季節のディナーコース”前菜２種・スープ・魚料理・お肉料理・デザートの構成です。
6,500（税込） ----(コース料理に寄り添うワインペアリング　4杯　　6,500円)

Menu Dégustation “シェフのおまかせコース” 入荷状況により１0品程度の構成です。
8,500（税込） ----(コース料理に寄り添うワインペアリング　6杯　　7,700円)

(※御二人様よりのご注文でお願いします。)
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Menu Dégustation

“シェフのおまかせコース”
8,500（税込）

Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り６種”より3種類お選びください。
2em Amuse-gueule
2品目のアミューズ “フィンガーフード”
Coquille
季節の貝と春野菜のサフランゼリー寄せ　ゆず胡椒のクリーム
Truite
桜マスのミ・キュイとホワイトアスパラの自家製ピクルス　新玉ねぎのソース
Poulet
恵那鶏胸肉のマッシュルームリゾット詰め　モリーユ茸のクリームソース
Potage
フランス産プティポワの“ポタージュ・サンジェルマン
Poisson
北海道産　松川カレイのムニエル　貝出汁のパセリバターソース
Viande
お肉料理を下記より1品をお選びください 【 １テーブルで１種類 】
瑞浪ボーノポークと春キャベツのブレゼ　粒マスタード添え
仔羊のトマト煮込み“ナヴァラン”パート包み仕立て
知多牛ヒレ肉のグリエ　黒トリュフのソース(+1600)
Fromage
熟成コンテチーズとセミドライアプリコット
Dessert
ココナッツのブランマンジェ 愛知県産イチゴのスープ仕立て
Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に

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Menu Saison

“季節のディナーコース
6,500（税込）

Amuse-gueule
“三段トレーのお口取り６種”より3種類お選びください。
Hors-d’oeuvre froid
季節の貝と春野菜のサフランゼリー寄せ　ゆず胡椒のクリーム
又は
桜マスのミ・キュイとホワイトアスパラの自家製ピクルス　新玉ねぎのソース
Hors-d'oeuvre choud
恵那鶏胸肉のマッシュルームリゾット詰め　モリーユ茸のクリームソース
Soupe
フランス産プティポワの“ポタージュ・サンジェルマン
Poisson
北海道産　松川カレイのムニエル　貝出汁のパセリバターソース
Viande
お肉料理を下記より1品をお選びください 【 １テーブルで１種類 】
瑞浪ボーノポークと春キャベツのブレゼ　粒マスタード添え
仔羊のトマト煮込み“ナヴァラン”パート包み仕立て
知多牛ヒレ肉のグリエ　黒トリュフのソース(+1600)
Dessert
ココナッツのブランマンジェ 愛知県産イチゴのスープ仕立て
又は
桜の葉とレンズ豆の温かいサブレ　桜のクリーム

※ワインをお楽しみの方はチーズの盛り合わせにも変更できます

Cafe ou The et mignardise
エスプレッソ又は紅茶を小菓子と供に

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＊苦手な食材等がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい
※価格は税込です。お会計時にチャージ550円・サービス料5％を頂戴いたします。
※メニューは仕入れ状況によって変わる場合がございます。